厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风。根据换气次数确定排风量:每个厨房差别很大,并且厨房的面积与厨具和炉灶的数量不成比例。炉子造成的相同污染物和热量产生也大不相同。实际上,风管天圆地方定做,厨房通风不是全尺寸通风,设计的风量会根据换气次数而有很大差异。
在装修时,对厨房里的各个排风口都要进行有效的处理,并且还要检查处理的效果。在抽油烟机与排烟井道相接的部位增加止烟阀,通风管道天圆地方定做,并把抽油烟机和排烟管连接处用发泡剂固定密封,减少由于气味倒流造成油烟废气的污染。每家的厨房里都有烟道,白铁皮天圆地方定做,同时烟道也有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道,就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。
清洗周期短的烟道采用此法清理,河东天圆地方定做,即机器设备清洗法,对于油污较少。先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。安装清洗人员采用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,即开孔法,此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。
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