一般家用烤箱的容积都不大,温度基本稳定均匀,但烘烤后的实际温度波动较大,烤出来的披萨品质会很不稳定的。
而商用烤箱对温度的稳定性、受热的均匀度、时间的性等都有着严格的要求,柬埔寨蒸烤箱批发,且不同的商业用途调整至不同的温度范围,若是烤披萨则需要的披萨烤箱来控温(而且烘烤不同风格饼底的披萨,烤箱也需要设定不同的温度和时间)。
在烘烤食物前,必须先将烤箱预期热,让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度,预热的目的在于保持温度,事先预热,可以使烤箱内部的温度一致,柬埔寨蒸烤箱厂家,就能使食物表面受热均匀,以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住,柬埔寨蒸烤箱哪家好,避免烤的食物变得又干又硬。
如果你时常有蛋糕烤不熟的现象,就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比,所需温度越高,预热时间也就相对越长。
使用指南:
(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高,使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉,勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,寨蒸烤箱,以免。
(2)电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要经过2^-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度,适当提前接通或关断加热器电源。
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