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真空超低温冻干的发展

   冷冻干燥基本原理是基于水的三态变化。水(H2O)有三种相态,即固态、液态和气态,三种相态既可以相互转换又可以共存。其变化关系可由水(H2O)的三相图表示:

图中OA、OB、OC三条曲线分别表示冰和水、水和水蒸气、冰和水蒸气两相共存时水蒸汽与温度之间的关系,分别称为融化曲线、汽化曲线和升华曲线。O点称为三相点,所对应的温度为0.01℃,水蒸气压为610.5Pa(4.58mmHg),在这样的温度和水蒸气压下,水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而达到冷冻干燥的目的。真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不损失。因而能大限度地保持原有的营养成份有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性好、食用方便、含水份少,相应包装后可在常温下长时间保存和运输。

由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比的优点,因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐,在生物制品和食品方面的应用已日益广泛。中、西药等生物制品多为一些生物活性物质,真空冷冻干燥技术为保存生物活性提供了良好的解决途径。真空冷冻干燥制品能良好地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。这一 优良性能在方便快餐食品中体现尤为出色,表现出了强劲的发展势头,如保鲜蔬菜方便食品中约有50%是冻干食品。

在古代,中药的干燥主要靠“晒”。但随着科技的发展,各类烘干设备相继出现,药材也告别了“看天吃饭”的日子,并实现了产业化发展。然而,在琳琅满目的烘干设备之间,又该如何选择呢?

实际上,不同的烘干系统,区别在于采用不一样的热源为烤房供热,比如太阳能、空气能、燃气、蒸汽、生物燃料、煤炭、电能、微波等为热源。其中又以煤、燃气等化石燃料,以及电能、太阳能、空气能等较为常见。

前些年,药材采用燃煤锅炉烘干较多,但在“煤改电”的浪潮下,燃煤锅炉已经成为“清零”对象;采用燃气,木材烘干设备公司,则成本偏高,且燃气供应无法保障;直接采用电能,同样成本高企;使用太阳能,又不稳定——若是遇到阴天雨天,无法进行烘干,则会造成重大损失。

近年来,空气源热泵烘干机的问世,为药材烘干注入了新的活力。强大的产品优势,使之能高质量地完成药材烘干。

         热泵木材烘干设备是一种新型效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,潍坊木材烘干设备,然后进入冷凝器放热,把烘干介质加热,如此不断循环加热,可以把烘干介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。热泵木材烘干设备节能,热泵木材烘干设备安装方便,高温热泵热水器,热泵木材烘干设备环保无污染智能化控制,工艺技术成熟,性能稳定,热泵木材烘干设备是一种的烘干系统。

         临朐县金龙烘干设备有限公司是一家生产木木材烘干设备,木材烘干设备,木材烘干窑,木材烘干箱,木材烘干炉,木材烘干箱,木材烘干窑,木材烘干炉,燃油燃气烘干设备,空气能木材烘干设备,金银花烘干设备,金银花烘干设备,高频真空烘干设备的公司,欢迎新老客户前来参观订购,我们将竭诚为您服务!

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