据台湾媒体报道,iReport记者郝瓦达今年四月在德州的亚洲市场买皮蛋试吃,发现口味实在不合。他说:“尝起来很糟,对我来说像是煮的蛋。”
第二个是白白软软的树虫(Tamilok)。iReport记者达卡兰尼欧说,这在巴拉旺是很受欢迎的佳肴,味道和口感和很像。他建议老饕,吃“新鲜”的树虫要搭配莱姆、醋和盐调成的沾酱。但要注意不要吃虫头,因为它硬得像颗小石头。
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仙桃皮蛋享誉中外。曾荣获北京国际食品博览会金奖的仙桃“九珠”皮蛋,绿色健康变蛋机器变蛋是用机器做的吗,其前身为沔阳松花皮蛋。而沔阳松花皮蛋的前身和创始人却鲜为人知。
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皮蛋鱼片汤的做法
主料:鱼片、皮蛋
1、把鱼切成片
2、鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制
3、皮蛋切成块,香菜、 姜切好待用
4、少许油爆香姜片,加水煮微沸下浆好的鱼片
5、加入皮蛋
6、用盐 生抽调味,后撒白胡椒和少许香菜。起锅前可淋少许香油
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