冷库制冷系统的挑选主要是制冷压缩机与蒸发器的选择。正常情况下,小型冷库采用全封闭压缩机为。中型冷库一般采用半封闭式制冷压缩机为;大型冷库采用半封闭压缩机,但冷库工程设计图冷库安装与管理相对比较繁琐。定期清理:清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘,碎屑和细菌,冷库设备维修,以保证食品的卫生和安全。在清理过程中,所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒,并注意过期的耗材需及时更换。清洁和消毒,冷库每天都会接触到各种食品和药品,因此必须进行定期清洁和消毒。清洁可以去除表面的污垢和细菌,消毒可以杀灭病毒和细菌。清洁和消毒应该由人员来完成,并且必须使用的清洁和消毒剂。
冷库的门和门框之间一定会存在缝隙,在内外温差高达10 ℃左右时,空气中的水分会凝结在门框的表面,甚至是直接流到库内的地面;因此,在库门的周边应该安装发热线(加热丝),避免在潮湿天气时候出现凝露现象。定期清理:清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘,碎屑和细菌,以保证食品的卫生和安全。在清理过程中,冷库维修保养,所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒,并注意过期的耗材需及时更换。冷库制冷系统的挑选主要是制冷压缩机与蒸发器的选择。正常情况下,小型冷库采用全封闭压缩机为。中型冷库一般采用半封闭式制冷压缩机为;大型冷库采用半封闭压缩机,但冷库工程设计图冷库安装与管理相对比较繁琐。
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