关于焦亚硫酸钠您了解多少?
焦亚硫酸钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。食品级的焦亚硫酸钠作为应用较广的食品添加剂,焦亚硫酸钠除了有漂白作用还有的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用。在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。
焦亚硫酸钠在食品行业可用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗yanghua剂、护色剂及保鲜剂。
可作为饼干和蛋糕等食品的漂白和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
焦亚硫酸钠与无水亚硫酸钠区别
焦亚硫酸钠与无水亚硫酸钠都属还原剂,在某些方面有一定替代作用,但是两者也有不同之处。
1.外观:
焦亚硫酸钠为白色微黄结晶粉末,而无水亚硫酸钠为为白色结晶或粉末。对比发现焦亚硫酸钠颜色略比无水亚硫酸钠颜色微微泛黄。
2.气味:
焦亚硫酸钠带有强烈的SO2气味,但是无水亚硫酸钠没有刺鼻性气味。
3.溶解度:
焦亚硫酸钠与无水亚硫酸钠都极易溶于水。
焦亚硫酸钠溶解度:(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。
无水亚硫酸钠溶解度:(0℃时,12.59g/100ml水;20℃,20.85g/100ml水;100℃时21.7g/100ml水),在34℃时溶解度较高约为28g。
对比发现,食品添加剂焦亚硫酸钠,焦亚硫酸钠的溶解度远远高于无水亚硫酸钠。
4.PH值:
焦亚硫酸钠水溶液呈酸性,而无水亚硫酸钠水溶液呈碱性,PH值约为9~9.5。
焦亚硫酸钠安全技术说明书 MSDS (1-4)
一部分:化学品名称
化学品中文名称: 偏二亚硫酸钠
化学品英文名称: sodium metabisulfite
中文名称2: 焦亚硫酸钠
英文名称2: sodium pyrosulfite
技术说明书编码: 1333
CAS No.: 7681-57-4
分子式: Na2S2O5
分子量: 190.09
第二部分:成分/组成信息
有害物成分 CAS No.
偏二亚硫酸钠 7681-57-4
第三部分:危险性概述
危险性类别:
侵入途径:
健康危害: 本品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用,可引起结膜、症状。有过敏体质或的人,对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。
环境危害:
燃爆危险: 本品不燃,有毒,具刺激性。
第四部分:急救措施
皮肤接触: 立即脱去污染的衣着,焦亚,用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
眼睛接触: 立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。
吸入: 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难,给输氧。就医。
食入: 用水漱口,给饮牛奶或蛋清。就医。
第五部分:消防措施
危险特性: 具有强还原性。与强氧化剂如铬酸酐、氯酸盐和等接触,能发生强烈反应,引起燃烧或。
有害燃烧产物: 硫化物。
灭火方法: 消防人员必须穿全身防火防毒服,在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。
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