如何确保在特殊膳食过程中的营养成分和功能性不受损失?
确保特殊膳食过程中食物营养成分和功能性不受损失,需采用温和的加工技术如低温干燥、真空浓缩等,避免高温长时间处理。同时,应用微囊包埋或冷链物流等保护措施维护活性成分稳定。准确控制特殊膳食参数,快速通过可能损害营养的环节,并通过特殊膳食后检测确认营养价值。
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特殊膳食:合规经营保障
在特殊膳食领域,合规经营是至关重要的。
特殊膳食企业严格遵守相关法律法规和行业标准,取得必要的生产许可证和资质认证。从产品的配方设计、生产加工到销售流通,特殊膳食加工企业,每一个环节都严格按照规定执行。确保产品的标签标识准确无误,如实标注产品的成分适用人群等信息。同时,特殊膳食,积极配合监管部门的监督检查,建立健全的追溯体系,保障产品质量安全可追溯。合规经营不仅是企业生存发展的基础,也是保障消费者权益的重要举措。
【河南大美生物科技股份有限公司】我们的特殊膳食产品,特殊膳食贴牌OEM/ODM,采用高质量的原料和优良的生产工艺,确保产品的安全、有效和稳定,让消费者信赖您的品牌。
特殊膳食企业需要具备哪些资质和条件?
特殊膳食企业需要具备多方面的资质和条件。
先是,生产资质方面,必须取得食品生产许可证,并且许可证的经营范围要涵盖特殊膳食食品类别。对于一些特定的特殊膳食,特殊膳食代加工,如婴幼儿辅助食品等,可能还需要额外的许可。
在生产环境上,要有符合卫生标准的厂房。生产车间应达到一定的洁净度,如十万级净化车间用于一些对卫生要求极高的产品。
人员配备上,需要有专门的营养师团队,能够根据不同人群的营养需求设计配方。同时,生产工人要经过严格的食品生产和卫生培训。
再者,质量控制体系至关重要。特殊膳食企业要配备质检设备和人员,对原料、半成品和成品进行严格检验,确保产品质量和安全性符合标准。
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