焦亚硫酸钠产品含量测定的方法
1.取本品约0.15g,精密测定,食品添加剂焦亚硫酸钠,置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞
3.振摇溶解后,加盐酸1ml,用琉代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定
4.至近终点时,加淀粉指示液2ml,继续滴定至蓝色消失;并将滴定的结果用空白试验校正。
5.每1ml的碘滴定液(0.05mol/L)相当于4.752mg的Na2s2o5
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5.0%
焦亚硫酸钠对苹果酒褐变的抑制作用
研究表明在苹果酒中添加0.2mg/mL的焦亚硫酸钠,可以起到防止褐变的作用,焦亚硫酸钠,而且可使苹果汁420nm处吸光值均较小且苹果酒风味无太大变化。
焦亚硫酸钠是不是危险品?
焦亚硫酸钠(Na2S2O5),是一种无机化合物,焦亚硫酸钠是什么,为白色或黄色结晶,带有强烈的刺激性气味,溶于水,食品级焦亚硫酸钠,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出并生成相应的盐类。 久置空气中,则氧化成硫酸钠。
焦亚硫酸钠不是危险品,焦亚硫酸钠也没有腐蚀性。因为焦亚硫酸钠是粉末所以有性但是并不是危险品。焦亚硫酸钠也没有在国家的危害标准里。
焦亚硫酸钠钠分工业级和食品级的。食品级的标准含量是大于96.5%以上就可以食用。但是有添加规定。
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