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大量使用甘油的电zi烟油雾化时,极易产生有害气体,现象首先是头疼、头晕、腹泻、肠道代谢紊乱。其次是呼吸道黏膜损伤、眼结膜损伤和内脏的过氧化损伤。这些损伤的主要元凶是bing烯醛。甘油有合成与天然之分。所谓天然,绝大多数也是油脂加工的副产品,以淀粉发酵进行生产其实量不大,因为成本远远高于油脂副产品甘油。有些使用甘油的工艺和产品,标称为“蔬菜甘油”,这种说法不符合甘油的成分子理论,事实上,真正的蔬菜甘油是不存在的。即使是以发酵法生产的甘油,加工过程中也要用化学物质酸碱调整PH值,还要以酶去水解。继续精制的话,还要用活性炭脱色。所以这种工艺生产的甘油充其量只能叫发酵甘油。
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粗甘油是提取精甘油的主要原料,而精甘油则广泛用于制药、化工、化妆品、食品等多个工业领域。常见的精炼方法有超高真空蒸馏工艺以及离子交换柱法,按原料来源区分精炼后的粗甘油可分为食品药品级和工业级。由于国内粗甘油成本较高,所以企业偏向进口。进口粗甘油的甘油含量一般在80%左右,通过精炼工艺得到的精甘油含量可达99%。目前进口粗甘油的主要产地为欧洲、美洲及东南亚,初始原料一般以植物油为主,工业甘油,作为生物柴油生产的副产品,经回收并清除杂质后产得。由于原料和生产工艺的差异性,造成粗甘油的质量波动较大。
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甘油是脂肪醇,具有脂肪醇的化学活性;同时又是多元醇,是的三元醇,因此,甘油的化学性质除了脂肪醇的通性外,还有多元醇的性质。具体说甘油可发生的化学反应有:与无机酸、羧酸、酸酐、酰氯等反应生成盐或酯;与醇生成醚;与环氧yi烷环yang丙烷发生加成反应生成聚醚;与碱金属单质或碱金属氢化物发生醇凎反应生成盐;与多元脂肪族羧酸或多元芳香酸发生分子间缩合反应生成聚酯。常见的甘油衍生物:甘油脂肪酸酯。自然界中的油脂水解产物主要是甘油和长链(主要是C12-18)脂肪酸。工业上,甘油与C12-18脂肪酸反应可以生产甘油三脂肪酸酯,这不是油脂的简单轮回,其性能与油脂不同,可以应用于食品工业和化妆品工业。
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