3、水分调节:
由于不同品种和不同地区的小麦含水量与物理特性各异,有的干硬、有的湿软。经过清理后必须进行水分调节,使之达到适水分含量。水分调节的目的:①使小麦吸收一定量的水分,胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移。使胚乳疏松易于粉碎。②使表皮吸水变韧,磨时不易破碎。以免影响粉质。③使工艺过程稳定。
小型全自动石磨面粉机磨出来的面粉是优良面粉,不含任何添加剂,口感好,营养价值高,用石磨磨粉,能够避免大型机械生产面粉时高温高压对面粉营养的破坏,面粉机械,从而更多地保留了面粉中的营养成分。
小型全自动石磨面粉机特点:
1、小型全自动石磨面粉机:一人操作,一机多用,自动上料,面粉机械设备厂家,自动分离、自动箩面;
2、面粉机多用途:可加工玉米,小麦,高粱等。
3、低速研磨、低温加工,原汁原味:不会使淀粉因高温熟化糊化,蛋白质面筋面性没有改变,小麦面粉机械价格,维生素微量元素不被破坏,营养成分仍然存在。
4、石磨面粉中含多种矿物质微量元素,石磨和粮食自然摩擦,矿物质营养元素进入原粮中,浑然一体,营养更丰富。
石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品 。
6、分级:
石磨面粉可以分普通石磨面粉、石磨饺子粉、石磨全麦粉等等
7、晾晒:
石磨面粉是低速研磨对面粉含有的水分消耗低,面粉机械定做,又不添加任何添加剂,所以生产出来的面粉需要晾晒一下,使水分降低易于存储。
8、包装:
石磨面粉好用通气的包装袋包装易于储存。
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