焦亚硫酸钠产品有工业级和食品级之分。在上世纪90年代生产焦亚硫酸钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品,具有食品级产品生产资质的也仅仅只有5家。随着科学技术的提高,现在能够生产食品级焦亚硫酸钠的工厂也越来越多。
我公司地处大半岛山东半岛的中部——潍坊市滨海开发区新兴工业园,借助紧靠山东海化纯碱厂的原料来源优势,以及青岛、潍坊港口便捷海洋运输条件。我公司产品成本低、质量好,在同行业中具有相当突出的优势,使得产品国内外,深受客户好评。 公司拥有进出口权,可自行焦亚硫酸钠进出口业务,提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函,洽谈合作!
焦亚硫酸钠 英文名:sodium metabisulfite 别名重硫氧,食品级焦亚硫酸钠,又名偏重亚硫酸钠 或一缩二亚硫酸钠,分子式Na2S2Q5。为白色或黄色结晶粉末或小结晶,焦亚硫酸钠是什么,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,焦亚硫酸钠易溶于水,在水中的溶解度随温度升高而增大,焦亚硫酸钠,20℃时为54g/100mL水,100℃时为81.7g/100mL水。水溶液呈酸性 久置空气中容易氧化,故该产品不能久存。高于150摄氏度,即分解出SO2。
焦亚硫酸钠CAS号:7681-57-4英文名称:Sodiummetabisulfite英文同义词:E223;fertisilo;SodiuMpyrosulfit;Sodiumdisulphite;Sodiummetabisufite;Sodiumpyrosulfite;Sodiumdissulfite;Sodiumpyrosulphite;DisodChemicalbookiumdisulphite;disodiumpyrosulphite中文名称:焦亚硫酸钠中文同义词:重硫氧;硫酸氫鈉;焦亚硫酸钠;焦亚磷酸钠;偏亚硫酸钠;二亚硫酸钠;偏亚;偏硫酸氫鈉;偏重亚硫酸钠;焦性亚硫酸钠CBNumber:CB9854280分子式:2Na.O5S2分子量:190.11MOLFile:7681-57-4.mol
在加工食品时使用焦亚硫酸钠时应注意以下几点:
1)焦亚硫酸钠实还原性漂白剂,其溶液不稳定易挥发,现配现用,以防亚硫酸盐不稳定而挥发。
2)食品中存在金属离子时,可将残留的亚硫酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3)用亚硫酸盐类漂白的物质,由于SO2消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的SO2,但残留量不得超过标准
4)亚硫酸不能抑制果胶酶的活性,会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸渗入水果组织后,加工时破碎水果,焦亚硫酸钠是什么添加剂,才能除尽SO2的,所以用亚硫酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等,不能作为罐头的原料。
5)亚硫酸盐能破坏硫胺素,故不易用于鱼类食品。
6)亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。
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