桃酥做法
【食材】鸡蛋 低筋面粉 无铝双效泡打粉
【配料】白砂糖 玉米油 鸡蛋 核桃
【做法】
一、盆中打入一个鸡蛋,50克白砂糖,80毫升玉米油搅拌均匀
二、准备200克低筋面粉过筛
三、在过筛入4克无铝双效泡打粉翻拌均匀
四、炒熟的核桃装进塑料袋用擀面杖碾碎(不吃可以不放),倒入盆中翻拌均匀
五、用手揪一个面团放到手心中搓圆,用掌心按扁,烤盘放上油纸,辽宁无铝害双效泡打粉,压好的桃酥放在上面
六、碗中打入鸡蛋分离出蛋黄,桃酥上刷一层蛋黄,撒上黑芝麻
七、烤箱上下火180度预热,中层烤15分钟即可。
无铝 双效泡打粉和普通的泡打粉有什么区别?
无铝双效泡打粉和普通的泡打粉区别为:原料不同、用途不同、分类不同。
一、原料不同
1、无铝双效泡打粉:无铝双效泡打粉由酸性蓬松剂和碱性蓬松剂以及淀粉等复配而成。
2、普通的泡打粉:普通的泡打粉由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成。
二、用途不同
1、无铝双效泡打粉:双效泡打粉一般的蛋糕、西点都要用的,在工业食品中萨其玛、魔堡蛋糕、贝壳蛋糕、蛋黄派、饼干等都要用到双效泡打粉,无铝害双效泡打粉报价,由于烘焙类产品对产品的品质较高,所以大部分厂家选用双效泡打粉。
2、普通的泡打粉:普通的泡打粉主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
无铝双效泡打粉,让蛋糕更膨松!
无铝双效泡打粉是目前市场上销量较好的泡打粉,为何它如此受烘焙爱好者欢迎呢?1、粉质细腻,无铝害双效泡打粉供应商,持续发泡能力强。它能在打发面糊及烤焙各阶段均匀释放气体,在食品内部形成均匀、致密的孔性组织,增大体积,使面包、蛋糕等食品细腻、柔软、膨松、富有弹性,使饼干酥松、口感棒、风味更纯正。2、未添加铝明矾,无铝害双效泡打粉厂商,更安全,更健康。山东五丰无铝双效泡打粉不含有硫酸铝钾等含铝物质,对人体健康没有影响,给家人做健康无害的食品!3、家庭烘焙剂量小包装生产,商家无需二次分装销售,也有效避免了不良商家的以次充好,将安全与放心的品质原装直达消费者手中。
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