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山东万青化工有限公司
主营：纯碱,小苏打,焦亚硫酸钠,氯化钙,氯化镁,工业盐融雪剂
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产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0％
焦亚硫酸钠在蘑菇蜜饯加工中的应用
糖煮工艺简介：在夹层锅内配制60%-65%糖液，并加入糖液量0.03%的焦亚硫酸钠，焦亚硫酸钠，以蘑菇片与糖液1:3的比例倒入蘑菇片，加热到85℃，保持40分钟。整个过场控制温度不宜太高，食品添加剂焦亚硫酸钠，当蘑菇片含糖量达40%以上，即可停止糖煮。
焦亚硫酸钠颜色发黄是正常现象吗？
焦亚硫酸钠产品有时微黄说明SO2吸收的多，减少回收和泄露的可能性，泛白的一般是反应时间不足，只要是反应时间充足，成品都会呈现微黄色，甚至黄色。
工艺简介
( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入SO2至 p H 为4.1，生成亚硫酸q钠溶液
( 2 ) 亚硫酸q钠溶液 中再加碳酸钠调至 p H为 7～8 ，焦亚硫酸钠是什么，即转化为亚硫酸钠
( 3 ) 亚硫酸钠再与SO2反应至 p H达4.1，又生成亚硫酸q钠溶液
( 4 ) 当溶液中亚硫酸钠含量达到过饱和浓度时，就析出焦亚硫酸钠结晶
焦亚硫酸钠 亚硫酸钠 食品安全 食品添加剂使用标准 GB2760 — 2014
功能：漂白剂、防腐剂、抗yang化剂
在加工食品时使用焦亚硫酸钠时应注意以下几点：
1）现配现用，以防亚硫酸盐不稳定而挥发。
2）在生产时同时使用金属螯合剂。
3）残留量不得超过标准
4）用亚硫酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。
5）不易用于鱼类食品。
6）亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。
温馨提示：以上是关于焦亚硫酸钠-万青化工-食品添加剂焦亚硫酸钠的详细介绍，产品由山东万青化工有限公司为您提供，如果您对山东万青化工有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与无机盐相关的产品！
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第6年
