即将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干,即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室,控制温度在30~40℃进行烘干,枸杞烘干箱哪个牌子好,每隔1~20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时,便可达到商品生晒参的含水量要求。
但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具,所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量。注意晒参温度,不要暴晒,如果阳光太大,枸杞烘干箱直销,可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。
3、湿物料含水量的波动情况及干燥前的脱水
进入烘干设备的物料含水率应尽可能避免较大的波动,东营枸杞烘干箱,若含水量变大,将使烘干机产量下降或干燥产品达不到含水率要求,若含水率变小,则出口温度上升,产品过度干燥,不单会使设备机热效率下降,有时还会使产品温度上升,从而影响产品质量。
对于高湿物料(含水率60%以上),在烘干前应尽可能应用机械脱水(压滤、离心脱水等)给予预脱水。机械脱水的设备费用虽较高,但其操作费用之低廉是热风干燥无法相比的。
人参是国家珍稀濒危保护植物,它的药价值早已被公认,是老幼皆知的名贵药材。现在人参越来越少,市面上出售的主要是人工种植的人参,那么新鲜人参怎么晒干,人参如以色泽来划分,大致可分为“红参”和“白参”两大类。人参原为白色,但商品出现白参及红参,乃因加工制作方法不同,使人参有了颜色上的区别。
人参沥干水分后因平铺至烘盘内,不能重叠,若是挂钩式的烘干架则把人参挂在烘架上;进入烘干机烘干时先使用低温烘干至表面干燥现象,在使用中温烘干,除湿率20%烘至人参收缩,干燥透彻便可停止加热,除湿17%至人参完全冷却。
人参或种植人参被挖出后,即得鲜人参,行内称为“水参”。水参先洗干净,然后晒干或烘干便可制成白参,又称生晒参:而红参则是挑选一些水参,经水蒸气加热,蒸至透心熟时取出,再烘至半干,枸杞烘干箱价格,将不要的侧根剪去,然后烘至全干。在加工过程中,人参的色泽由白色变为深红色,故称为红参。
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