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佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
主营：烤鹅炉,蒸饭柜,燃气炉具,厨房设备定制
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商用厨房设计概论——厨房规划设计协调与配合
1.厨房规划设计阶段的设计协调内容
(1)尽快提出厨房规划设计的要求
餐饮业的厨房决策人员应尽快、尽可能详细地提出厨房规划和设计要求，例如一些具体内容不能一蹴而就，可在下一步协调中加以补充；应将中央厨房设计要求通知建筑设计和厨房设计单位，厨房改造工程 ，并进行初步规划和设计。
(2)在建筑设计中发展厨房规划和设计
饮食业部分的建筑图则交由厨房设计部进行厨房布局设计。此时，建筑设计部门尚未开始对厨房的水电、排烟等辅助设施进行设计。厨房布局设计方案细化了厨房规划设计，明确了排烟、水电、热源等必要商用厨房用具的设计参数。例如排气管的位置、数量、横截面面积、流量、趋势、供电量、管路等，建筑设计部门应充分了解，设计方便。
厨房容易产生细菌，厨房卫生不达标，天河厨房改造工程 ，200-300人用餐酒店厨房改造工程，容易污染饮食健康。然而在清洁厨房时，清洁厨房死角是一个让人头疼的问题。其实我们可以从厨房设计中巧妙避开厨房死角，让清洁厨房更方便。
厨房的角落总是难清洁，造成细菌滋生，影响厨房健康卫生，因此，在厨房装修设计时，对细节巧妙地进行设计，轻松去除卫生死角。
厨房在整体上要考虑：
管道：在橱柜安装时要尽量避开厨房管道，让整个厨房一目了然，有效减少厨房卫生死角。
设计：设备增加弧线设计，在橱柜，1000人左右就餐酒店厨房改造工程，柜台等设备的各个直角处加上弧线设计，直角变成圆弧，禅城厨房改造工程 ，这样既美观、安全，又能在很大程度上方便清洁工作。
水盆：水盆的选择能很大程度方便清理，水盆在厨房使用频率很高，选择台下盆设计，不仅能有效防止水溢出，清远厨房改造工程 ，还能帮助台面清洁，解决边缝难以清理的问题。
这样的厨房装修才算合理，便于以后的处理
商用厨房设计的布局
在厨房内部设置暗流的水沟，这样做是为了厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走.必须要保证厨房的环境卫生.还有就是厨房的灯具设计要充分考虑好，尤其是烹饪台和操作台，要保证充足的光照，这样才能在做菜的时候顺手.还有就是地砖一定要防滑，保证工作人员的安全.墙面上也可以贴方便清理的瓷砖.
三商用厨房设备油烟环境优化
烹调厨房每天会产生大量的油烟、浊气和散发的蒸气，如不及时排出，则在厨房内徘徊，甚至倒流入餐厅，污染客人的就餐环境.因此在炉灶、蒸箱、蒸锅、烤箱等产生油烟和蒸气设备的上方，必须配备强有力的抽排烟设施，力求做到烹调厨房每小时换气50-60次，使此厨房真正形成负压区，以创造空气清新的环境，方便烹调人员判别菜肴的口味.
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第8年
